今日冬至
终藏之气而极，
数九寒天之始。
冬至，十一月中，
终藏之气至此而极也。
“立冬开始，万物收藏”，到达了极点时，
冬天已然而至，故称冬至节气。
让家的幸福，温暖整个冬天。
二十四节气·农历十一月十八。
冬至的由来
冬至,又称“冬节”、“贺冬”、“长至节”等，华夏二十四节气之一，八大天象类节气之一，与夏至相对。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。早在2500多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。在太阳到达黄经270°时开始，时间在每年的阳历12月21日或23日之间。
冬至的气候特点
从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。另外，冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走”。不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。
冬至的养生
冬季是健康"储蓄"的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循"冬藏"养生之道，做到多"储蓄"、少"透支"，就能健康长寿。按照传统的中医理论，滋补通常可分为四类:即补气、补血、补阴、补阳。
1补气食品
补气食品，是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。
2折叠补血食品
补血食品，是指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。
3补阳食品
补阳食品，是指具有补阳助火，增强性功能的功效，对阳虚证有补益作用的食品，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，有补中益气，温肾助阳的功效，适用于老年人肾阳不足，畏寒怕冷，四肢不温，腰膝无力，夜间尿多，性功能减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼、淡菜等也有补阳作用。
4补阴食品
补阴食品，是指具有滋养阴液，生津润燥的功效，对阴虚证有补益作用的食品，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。
冬至吃饺子的习俗
冬至吃饺子是为了纪念一位医圣，在我们的各个地区因为风俗的不同，所以过冬至的方式也不同。北方的大部分地区都会吃饺子，吃馄饨或者是宰羊吃羊肉。南方地区喜欢在这一天吃米团或者是长线米面，冬至吃饺子是为了不忘医圣张仲景的恩情。南阳流传着这样的一句话，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，也是为了纪念医圣。张仲景是南阳人，东汉时期的他曾经在长沙任太守，后来毅然决然的辞官回乡，为百姓治病。在他返乡的时候正好是冬季，他看到很多的百姓因为吃不饱饭而面黄肌瘦，不少人的耳朵因为天气太冷都冻烂了，于是他便让自己的弟子支起一口大锅，在冬至的那一天熬制祛寒娇耳汤免费给百姓治疗冻疮。汤中有羊肉和切碎的药物，后来被世人学着做成了扁食，也就是我们现在吃的饺子，也因此有了冬至吃饺子的习俗。
冬至大如年 人间小团圆
温暖与幸福 如约而至
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